す ステークス
競馬のレースの種類の1つで、馬主同士が賞金を出し合って賞金を取り合うレースのこと。日本国内においては中央競馬でステークスの名がつくレースがあるが、本賞金は主催するJRAが出しているので、登録料を付加賞として1着から3着まで7・2・1の割合で配分する形で残っている。
50音
す 
と トロット
「速歩（そくほ）」や「ダク」とも呼ばれる馬の歩き方の一種で、常歩（なみあし）に次いでゆっくりとした歩き方のことを指す。キャンターに入る前の予備運動として行うことが多い。
せ 疝痛（せんつう）
馬の腹痛を伴う病気の総称で、便秘疝、風気疝、変位疝などの種類がある。馬の腹部臓器は疝痛を起こしやすい構造となっており、馬の内科的疾病として昔から最も代表的なもの。
み 未勝利（みしょうり）
レースで1度も勝利したことがなく、重賞競走でも2着に入ったことがない馬のこと。未勝利戦は未勝利馬と未出走馬だけが出走できるレースである。
め メンコ
馬に使われる覆面のことで一般に耳おおいがついたものを使い、音が驚くことや砂を被るのが嫌がる馬に用いる。勝負服と合わせたデザインにして、おしゃれを際立たせている馬もいる。
か 角馬場（かくばば）
周囲や走路を柵で囲った1周200〜600mほどの追い運動用の砂馬場のことで、主に調教前の準備運動に用いられる。入厩間もない馬の初期の調教や気性の激しい馬の軽い追い運動に使われることも多い。
き 共有馬主（きょうゆううまぬし）
1頭の馬を複数の馬主で共有して所有することで、中央競馬では最大10名まで共有できる。クラブ法人が所有する競走馬に出資する「一口馬主」とは異なる。
せ 攻め馬（せめうま）
いわゆる調教のことで、レースに出走するための競走能力向上や状態アップの目的がある。特に出走前の強い調教のことを「追い切り」と呼び、中央競馬ではレース週の水曜または木曜に行うのが一般的。
し 斜対歩（しゃたいほ）
馬の歩き方のことで、左前－右後、右前－左後と対角線に結ばれた2本の肢がそれぞれ1組ずつ地面に着いたり離れたりする歩法のこと。これに対し、右前－右後、左前－左後という左右前後の脚を同時に出す歩法を「側対歩」という。
う 上腹（うわばら）
鞍の破損やズレを防止するため、鞍を保定する腹帯の上にもう一本しめる帯のこと。